A São Paulo Oktoberfest 2025 foi especial. Não só pela energia contagiante, pelas danças, pelas cores e pelos encontros — mas por algo que, para mim, simboliza tudo isso em um gole: a SPOF Bier. Pela primeira vez, temos uma cerveja oficial feita especialmente para a nossa festa. E que cerveja! Leve, fácil de beber, com um aroma floral que parece traduzir o espírito da primavera paulistana. É como se cada detalhe tivesse sido pensado para nos fazer brindar com alegria.
A SPOF Bier não é só uma bebida. Ela é um gesto de carinho com quem vive e ama essa cidade. Criada com curadoria da mestre cervejeira Kathia Zanatta e produzida pela Cervejaria Klaro, ela respeita a tradição alemã, mas fala português com sotaque paulistano. O nome — SPOF — vem de “São Paulo OktoberFest”, mas também lembra aquele som gostoso da garrafa sendo aberta: “spof!”. É o som da festa começando, da mesa cheia, da risada solta.
Ter a nossa própria cerveja é mais do que uma conquista. É um sinal de maturidade cultural, de identidade. É dizer: “essa festa é nossa, feita por nós, para nós”. E isso tem um valor imenso. A SPOF Bier representa o orgulho de sermos parte de algo maior, de celebrarmos juntos com sabor e personalidade.
E que festa foi essa! O Parque Villa-Lobos virou palco de uma celebração que aqueceu São Paulo por dentro. Foram dias de música, dança, gastronomia e encontros que deixaram a cidade mais viva, mais feliz. A Oktoberfest trouxe movimento, trouxe turismo, trouxe cultura. E a SPOF Bier estava lá, em cada brinde, em cada conversa, como testemunha líquida de momentos que vão ficar na memória.
É bonito ver São Paulo se apropriando de tradições, reinventando-as com afeto e criatividade. A SPOF Bier é o símbolo perfeito disso. E eu, sinceramente, não vejo a hora de abrir outra garrafa e ouvir aquele “spof!” de novo. Porque mais do que uma cerveja, ela é a alma da nossa Oktoberfest.
Por Maria Anita Mendes
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